Zdrowie

Czy dieta keto może być wegetariańska?

Dieta ketogeniczna lub keto to dieta wysokotłuszczowa i niskowęglowodanowa, z każdym dniem zyskuje na popularności. Chociaż zwykle zawiera produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak mięso, ryby i drób, można ją dostosować swobodnie do diety wegetariańskiej.

Jakie są główne zalety stosowania diety keto?

Dieta roślinna, a nawet dieta wegetariańska, może być świetną propozycją dla utrzymania zdrowego stylu życia. Stosowanie diety keto obniża zawartość cukru we krwi, a co za tym idzie zmniejsza produkcję insuliny. Przyczynia się przede wszystkim do spadku poziomu masy ciała i utraty zbędnych kilogramów. Osoby stosujące dietę ketogeniczną są zwykle szczuplejsze, zmniejsza się u nich ryzyko chrób serca i żyją dłużej, niż ich odpowiednicy, jedzący mięso.

Na czym polega keto dla wegetarian?


Dieta ketogeniczna wegetariańska to plan żywieniowy, który łączy aspekty wegetarianizmu i diety ketonowej. Większość wegetarian je produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak jajka i nabiał, ale unikają mięsa i ryb.

Tymczasem dieta ketogeniczna jest wysokotłuszczowa, ogranicza spożycie węglowodanów do 20-50 gramów dziennie. Wprowadzając ciało w ketozę. Ketoza natomiast to stan metaboliczny, w którym organizm zaczyna spalać tłuszcz, zamiast glukozy, dzięki bardzo niskiemu spożyciu węglowodanów.

W tradycyjnej diecie ketogenicznej około 70% całkowitych dziennych kalorii powinno pochodzić z tłuszczu, w tym z olejów, mięsa, ryb i pełnotłustych produktów mlecznych.

Jednak keto wegetariańskie eliminuje mięso i ryby, zamiast nich opiera się na innych zdrowych tłuszczach, takich jak olej kokosowy, jajka, awokado, orzechy i nasiona.


Jak przygotować keto jadłospis na każdy dzień?


Zdrowa dieta keto bez mięsa, powinna zawierać różnorodne, nieskrobiowe warzywa, zdrowe tłuszcze i źródła białka, takie jak:

  • Warzywa nieskrobiowe: szpinak, brokuły, pieczarki, jarmuż, kalafior, cukinia, papryka.
  • Zdrowe tłuszcze: oliwa z oliwek, olej kokosowy, olej z awokado.
  • Orzechy: migdały, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzechy makadamia, pistacje, orzechy brazylijskie.
  • Nasiona: chia, konopii, lnu, dyni.
  • Masła orzechowe: migdałowe, arachidowe, orzechowe.
  • Pełnotłuste produkty mleczne: jogurt naturalny, sery.
  • Jajka, tofu, spirulina.
  • Owoce niskowęglowodanowe (lecz z umiarem): jagody, truskawki, maliny, cytryny, limonki.
  • Zioła i przyprawy: bazylia, papryka, pieprz, kurkuma, sól, oregano, rozmaryn, tymianek.

Pamiętaj, aby układając wegetariański keto jadłospis unikać wszelkiego mięsa i owoców morza. Na stronie https://dieta-ketogeniczna.com/ znajdziesz szczegółowy keto jadłospis wegetariański.

Pokarmy o wysokiej zawartości węglowodanów, takie jak zboża, rośliny strączkowe, owoce i warzywa zawierające skrobię, są dozwolone tylko w niewielkich ilościach.

Stosując wegetariańską dietę ketonową powinieneś wyeliminować następujące produkty:

  • Mięso: wołowina, wieprzowina, jagnięcina, cielęcina, baranina.
  • Ryby i skorupiaki: łosoś, tuńczyk, sardynki, anchois, homar;


Stosowanie diety keto, nie wyklucza spożywania kilku, prostych i zdrowych przekąsek, którymi możesz delektować się między posiłkami:

  • chipsy z cukinii,
  • seler z masłem orzechowym,
  • krakersy lniane z plastrami sera,
  • mieszane orzechy,
  • budyń z nasion chia zwieńczony niesłodzonym kokosem,
  • bita śmietana z jeżynami
  • pełnotłusty twarożek z czarnym pieprzem,
  • pełnotłusty jogurt grecki z orzechami włoskimi;


Wegetariańska dieta keto to dieta, która może przynieść wiele nieocenionych korzyści. Pamiętaj jednak, aby kontrolować swój stan zdrowia, pod kątem niedoborów żywieniowych, na które najczęściej narażone są osoby stosujące diety pozbawione węglowodanów. Jeśli jesteś wegetarianinem i chcesz spróbować keto – lub już podążasz za keto i chcesz zrezygnować z mięsa – zdecydowanie możesz połączyć oba te rozwiązania.

Dodaj komentarz